Damien Bouat est un jeune éleveur d'agneaux de race caussenarde, sur le causse de la commune de Carennac. Il propose de la viande d'agneau fraîche en vente directe, à 12.50€/kg.  Commande d'un demi-agneau minimum, possibilité de commander un agneau entier.

Conditions d'élevage

Les brebis vivent en plein air, à l'exception de la période des naissances, pendant laquelle elles rentrent en bergerie. Elles sont alors nourries avec les céréales produites à la ferme, principalement de l’orge et du maïs. Les agneaux sont élevés en bergerie sous leurs mères, et ne reçoivent aucun produit pharmaceutique.

Conditionnement Emballage sous vide possible sur demande et au prix de 15€.

(© Dessin de Jérôme Soleil )